cultura e tradizione

Il gusto delicato di una fetta di Tosela fresca accompagnato dal sapore più corposo della luganega servita insieme all'immancabile polenta, mentre tutt'intorno sorrisi, canti popolari e musica folkloristica riempiono una piazza in festa.

Nei paesi delle valli di Primiero e del Vanoi, così come il centro di San Martino di Castrozza ogni anno storia e tradizioni rivivono grazie a eventi, mercatini e mostre dedicate. Un calendario davvero ricco di manifestazioni legate a gastronomia e tradizioni rurali come la "Festa del Canederlo" e la "Gran Festa del Desmontegar", si abbina a mostre permanenti (Palazzo delle Miniere, Palazzo Scopoli) ed itineranti (Cataste e Canzei, Sentarte...) o a visite guidate nei pittoreschi esercizi rurali presenti sul territorio. Da non perdere poi l'opportunità di acquistare i migliori prodotti alimentari direttamente a km 0 nei principali punti vendita della località, come il Caseificio di Primiero, simbolo dell'abilità casearia nella lavorazione del latte ai piedi delle Pale di San Martino.