Per la Festa del Canederlo un'edizione...da guinness

22/08/2017

Dopo aver conquistato il record mondiale per il canederlo più grande del mondo con oltre 77 chili di pura bontà, Imèr si prepara ad ospitare il 2 e 3 settembre l’11a edizione della Knödelfest. Un goloso weekend tra le Dolomiti trentine per assaggiare più di 20 varietà di canederli passeggiando tra le vie del centro, il tutto accompagnato da musica tirolese, escursioni nella natura e tanto divertimento per grandi e bambini.

 

Chi non ha mai assaggiato i canederli difficilmente potrebbe immaginare che da un po’di pane raffermo e pochi ingredienti genuini come uova, speck e formaggio possa nascere uno dei simboli della tradizione gastronomica dolomitica. Tantomeno che cotanta delizia si aggiudichi un guinness world record. Gli abitanti di Imèr, piccolo paese ai piedi delle Pale di San Martino, non hanno mai avuto dubbi a riguardo e da più di dieci anni nel primo weekend di settembre organizzano la Festa del Canederlo, una due giorni ricca di eventi e divertimento per festeggiare questo piatto simbolo della cucina trentina.

L’appuntamento con la Knödelfest è fissato per il 2 e 3 settembre e quella targata 2017 verrà ricordata come un’edizione da guinness: in attesa dell’evento il G.A.R.I., gruppo organizzatore della manifestazione,  ha realizzato il canederlo più grande del mondo, raggiungendo il peso record di 77 chili e 150 grammi. Tutte le fasi sono state documentate secondo il regolamento previsto dal GWR di Londra e proprio in occasione della Festa del Canederlo, ad Imèr verrà consegnato l’attestato ufficiale con cui il paese entrerà nel Guinness World Record.

A fare da contorno alla festa un carosello di iniziative e tanto divertimento, 20 varietà diverse di canederli e laboratori per imparare a cucinarli, musica tirolese e l’immancabile elezione di Miss e Mister Canederlo. Tra le novità di quest’anno anche I Knödel Rundtour, escursioni guidate alla scoperta del territorio con immancabile tappa gastronomica in centro paese, vero cuore della festa. Sabato 2 settembre un facile percorso porterà i partecipanti a scoprire le bellezze di Primiero, con tappa anche a Mezzano, uno de I Borghi più belli d’Italia. Domenica 3 settembre verrà organizzato invece un itinerario di media difficoltà alla volta della piccola chiesa di San Silvestro, con vista panoramica su l’intera vallata.

 

La Festa del Canederlo in numeri

11: l’edizione 2017

77,150 kg: il peso del canederlo più grande del mondo che ha permesso agli abitanti di Imèr di conquistare il Guinness World Record

120 uova biologiche, 9 chili di speck trentino, 24 litri di latte trentino, 5 chili di Trentingrana, 3 chili di prezzemolo, 300 grammi di erba cipollina, 33 chili di pane, sale, noce moscata e formaggio qb: gli ingredienti per l’impresa da guinness.

20: le varietà di canederli serviti durante La Festa del Canederlo

200: i tavoli allestiti per le vie del paese

Più di 20 mila: i canederli che verranno distribuiti durante il weekend

2: i Knodel Rundtour, escursioni organizzate per scoprire il territorio.

 

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